Wir haben für euch Gerichte zusammengestellt, die ihr auch Zuhause ganz einfach nachkochen könnt. Hier findet ihr alle Rezepte im Überblick. Ihr hat Fragen oder Anregungen? Schreibt uns gerne (timo@camerootz.com)! Wir freuen uns auf leckere Post.

Afrikanisch Kochen
Afrikanisch Kochen mit den Rezepten von camerootz. Euer Portal für African Food.
Afrikanisch Kochen

Eintopf mit Spinat, Tomate und Egusi

Eintopf mit Spinat, Tomate und Egusi Ein sommerliches Feeling bringt dieser Eintopf, besonders, wenn ihr frischen Spinat und frische Tomaten ...
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Afrikanisch Kochen

Afrikanische Chilisauce

Afrikanische Chilisauce mit Njansang … some like it hot! Wir auf jeden Fall - ohne Schärfe kommt (fast) kein afrikanisches ...
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Jollof Reis

Jollof Reis - Benachin Benachin, oder auch Jollof Reis genannt, ist ein klassisches Reisgericht aus Westafrika und erinnert durchaus an ...
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Mafe

Mafé ... ein kleiner Ausflug nach Senegal. Das dortige Lieblingsgericht servieren wir heut ohne Fleisch, dafür mit viel Geschmack 250 ...
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Weißkohl in Erdnuss-Soße

Weißkohl in Erdnuss-Sosse ... ein Krautkopf wird hier mächtig geschoren. Ihm gefällts: denn er darf die Kamerunnuss kennenlernen. Heimat trifft ...
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Maniok-Chips

Maniok-Chips ...knusper knusper knäuschen, wer knabbert an mein Häuschen. Es ist eine Maniokwurzel, die hier der heimischen Kartoffel den Snack-Kampf ...
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Afrikanischer Gemüsetopf

Afrikanischer Gemüseeintopf … eignet sich, wenn Gäste in Anmarsch sind. Ein bunter Gemüsemix mit einem "Hauch von Erdnuss" wie es ...
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Suppe aus Taro mit Ananas und Gurke

Suppe aus Taro mit Ananas und Gurke ..geht's noch - frischer? Die deftige Tarowurzel trifft hier auf fruchtige Frische und ...
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Ugali mit Gemüse

Ugali mit Gemüse … das Traditionsgericht Ostafrikas: Ugali. Ein Gericht auf Maismehlbasis, das mit unterschiedlichsten Beilagen serviert wird. Ugali macht ...
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Süßkartoffel-Kekse

Süßkartoffel-Kekse ... die süße Knolle als noch süßere Knabberei in drei Varianten: vegan, vegetarisch oder für die "Alles Genießenden" Schleckermäuler, ...
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Eintopf mit Kochbananen und Bohnen

Eintopf mit Kochbananen und Bohnen … yummie, eine schnelle, einfach und leichte Eintopfvariante - das macht satt! Kochbananen und Bohnen ...
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Geröstete Maismehl-Bällchen

Ihr braucht einen glutenfreien Happen? Dann sind die Maismehl-Bällchen für euren kleinen Hunger genau das richtige. Eine herzhafte Alternative zum ...
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Ogbono-Soup mit Okra

Ogbono-Soup mit Okra ... oder auch ohne: wer nicht nur Fleisch und Spinat mit Ogbono "flavouren" will packt noch Okraschoten ...
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Candy Groundnuts or Egusi

Candy Groundnuts ... einfach und lecker! Süßer Knabberspaß auf kamerunisch aus nur drei Zutaten: Wasser, Zucker und Erdnüsse oder Egusi ...
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Getreidefreies Maniokbrot

Cassava-Brot … ist eine Alternative für alle, die auf Weizen verzichten müssen oder wollen. Aus Gari und Fufu, also grobem ...
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Kochbananenpuffer

Plantainpuffer (Kochbananenpuffer) … egal ob als Hauptgericht oder kleiner Imbiss für zwischendurch: Kochbananen machen satt. Auch hier sorgt eine Prise ...
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Afrikanischer Senf

Afrikanischer Senf ... In Afrika hat die Senftube nicht unbedingt seine Heimat. Das sollte aber kein Grund Pébé, 4Coté und ...
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Fufu-Schokocracker

Fufu-Schokocracker … vegan, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Aromen - kann das zum Kaffee und als süßer Happen zwischendurch ...
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Wurzeleintopf mit Ananas und Mango

Wurzeleintopf mit Ananas und Mango … ist ein richtiger Sattmacher, herzhaft und süß zugleich. Maniok, Yams, Taro und Co können ...
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Gekochte Yamswurzeln

Gekochte Yamswurzeln … bring etwas Farbe auf deinen Teller mit Yams - und ohne künstlichen Schickschnack: Es gibt die Wurzelknollen ...
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Ndolé

Ndolé … ist ein traditionelles kamerunisches Gericht aus Bitterleaves, eine Art bitterer Spinat, der mit Nüssen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch oder ...
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Maniokpüree mit Kräutern

Maniokpüree mit Kräutern Unsere Wunderwurzel Maniok lässt sich mit einer Vielzahl hier heimischer Kräuter sehr gut kombinieren. Wer keine Maniokwurzel ...
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Kochbananen in Kokosmilch

Kochbananen in Kokosmilch Dieses Suaheli-Gericht stammt von der Gewürzinsel Sansibar vor der Ostküste Afrika. Die Kochbananen in Kokosmilch sind eine ...
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Süßkartoffeltornados

Süßkartoffel-Tornados … könnt ihr für die nächste Party als Finger-Food kredenzen. Bei den Gewürzen ist der Kreativität keine Grenze gesetzt ...
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Bissap (Hibiskustee)

Hibiskustee ...Erfrischung gefällig? Wir empfehlen Tee aus den säuerlichen Hibiskusblüten. Das Getränk aus der afrikanischen Malve lässt sich sogar einfrieren ...
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Afrikanischer Pudding

Afrikanischer Pudding … ein afrikanisches Dessert mit Süßkartoffeln, Butter, Milch und Pébé. Der krönende Abschluss eines afrikanischen Abends, an dem ...
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Blumenkohl aus dem Backofen mit Pébé

Blumenkohl aus dem Backofen mit Pébé ...afrikanisch wird dieser Blumenkohl, weil statt Muskat Pébé würzen darf. Die Beilage sollte dann ...
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Afrikanisch Kochen

Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe darf in keinem afrikanischen Restaurant auf der Karte fehlen. Auch zu Hause lässt sich ganz einfach diese nicht nur ...
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Frittierte Kochbananen (Kelewele)

Frittierte Kochbananen (Kelewele) ... sind ein sehr beliebter Happen im Herzen Afrikas. Dort sind sie fast an jeder Straßenecke zum ...
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Süßkartoffel-Brownies

Süßkartoffel-Brownies ...könnt ihr als vegane, zucker- und glutenfreie Leckereien zum Kaffee oder als süßer Happen beim nächsten Brunch servieren. 2 ...
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Egusi Burgerpatties

Egusi Burgerpatties ...sind kleine proteinreiche Kraftpakete. Mit etwas Gemüse und ein paar Gewürzen lassen sich aus Egusi wunderbar zu schmackhaften ...
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Kamerunische Erdnusssauce

Kamerunische Erdnusssauce ...ist ein wunderbarer Dip für jegliches herzhafte Gericht. Hier wird sie mit Maniok serviert, ihr könnt aber auch ...
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Gari spiced

Gari spiced ...ist gesunder Fast Food: in fünf Minuten läasst sich eine Alternative zum Kartoffelbrei aus dem Convenience-Packerl zaubern. 250 ...
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Okraeintopf Bamya

Okraeintopf - auch Bayma genannt - ist ein leichtes veganes Gericht. Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und ein paar gute Gewürze machen ...
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