Candy Groundnuts

… einfach und lecker! Süßer Knabberspaß auf kamerunisch aus nur drei Zutaten: Wasser, Zucker und Erdnüsse oder Egusi. Auf geht’s zum “Grounden”…
Gericht Appetizer, Dessert, Snack
Land & Region Kamerun
Keyword Egusi, Erdnuss
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten

Zutaten

  • 200 g Erdnüsse oder Egusi
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Wasser

Anleitungen

  • Geschälte, geröstete Erdnüsse oder Egusi (im Mixer grob) hacken (bzw. mit einem Nudelholz darüber rollen, so dass sie brechen).
  • Zucker mit Wasser in einen Topf geben, vermischen und ohne umzurühren kochen bis die Masse goldbraun ist. Erdnüsse oder Egusi zugeben und gut vermischen.
  • Die Masse auf ein feuchtes Backbrett geben und mit einem nassen Wellholz auswellen bis sie etwa 1 cm dick ist. Mit dem Messer Formen einritzen (Quadrate, Rauten, Dreiecke …). Abkühlen lassen, dann schneiden oder in Stücke brechen.

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