(4Coté, Esesé, Oshosho) Quatre Coté ist eine Frucht des Baumes namens Tetrapleura Tetraptera. Es ist ein beliebtes Gewürz in der afrikanischen Küche und wird dort vor allem bei Eintöpfen mit Fleisch und für Soßen verwendet. Weiterlesen…
Afrikanische Gewürze entführen Gaumen und Nase in eine neue Aromawelt! Country Onion, auch Rondelle, ist Zwiebel und Knoblauch in einem. Pébé , der afrikanische Muskat ist ein Multitalent beim Backen und Kochen. Die süß-säuerliche Frucht Quatre Coté ergänzt in vielen Eintöpfen Pébé und Rondelle. In den Hochländern von Kamerun sind verschiedene edle Pfeffersorten zu finden.
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