(Afrikanische Aubergine) Die afrikanische Aubergine heißt Garden Egg. Sie wird wie die bei uns bekannte Aubergine kultiviert. In Afrika gibt es sie in vielen verschiedenen Varianten. Die Frucht ist meist platt und rund gerippt, ähnlich Weiterlesen…
Als Gemüse wird in Afrika viel Blattgemüse verarbeitet. Es gibt unzählige Pflanzen, die wir in unseren Eintöpfen als „wilden Spinat“ verkochen . Von vielen Pflanzen, die uns auch als nahrhaftes Gemüse oder leckere Frucht dienen, nutzen wir auch die Blätter. Dazu zählen z.B. Maniok- oder Kürbisblätter. Wir haben auch ein paar interessante Sorten von Gemüsearten, die in Europa gut bekannt sind wie die Aubergine.
Blattamaranth Garden egg, Aubergine Eru, Gnetum Africanum Bitterleaves Zuckerrohr Okra, Gombo
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