Was passiert, wenn sich ein paar afrikanische Gewürze auf die Reise machen? Sie landen in Wien und werden neu kombiniert. Daniela Terenzi aka ‚linzersmileys‘ hat eine leckere Ndolé-Interpretation aufs Küchenparkett gelegt. Wir sind begeistert: Unser Weiterlesen…
Wer es noch ein bisschen kamerunsicher mag, der kann dieses Rezept auch Pébé bereichern. Kocht hierfür einfach ein Pébé im Ganzen mit dem Reis mit. Pébé gibt so eine feine Note von Muskat ab. Nicht Weiterlesen…
Erdnussbutter könnt ihr mit unseren Erdnüssen übrigens auch sehr einfach selbst machen.
Aus Kochbananen werden oft auch Beignets („Krapfen“) gemacht. HIerfür macht man jedoch einen Teig und frittiert dann kleine Bällchen. Bei Chez Fadi findet ihr ein tolles Rezept für Beignets.
Gari ist grob gemahlener Maniokgrieß – fein gemahlenes Maniokmehl heißt dagegen Fufu. Damit läßt sic wunderbar backen übrigens.