Afrkanische Lebensmittel online kaufen Probier- und Geschenksets • camerootz

Afrikanischer Pfeffer-Mix (gemahlen)

camerootz — Thu, 16 Jul 2020 22:42:20 +0000

Ready to spice it up? Dann legt los mit diesem Afrikanischem Pfeffer-Mix. Unsere besten Pfeffersorten Penja, Bamenda-Banso und Mbongo (Alligatorpfeffer) haben wir händisch durch die Mühle gedreht und mit einer dezenten Prise Rondelle abgeschmeckt. Wunderbar erdig – euer Wurzelgemüse lechzt schon danach. Natürlich passt die Mischung auch zum nächsten deftigen Eintopf mit oder ohne Fleisch. It’s up to you – Hauptsache ihr gebt ihm Pfeffer.

Diese Pfeffersorten gibt es nur in Kamerun. Daher erlebt ihr hier in der Tat ein einmaliges Gewürzerlebnis. Braucht ihr die Zutaten unseres Pfeffer-Mix‘ einzeln? Dann findet ihr sie hier:

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Dukkah

camerootz — Wed, 15 Jul 2020 23:21:51 +0000

Wir werfen ein Blick gen Norden Afrikas und entdecken da die Gewürzmischung Dukkah. Sesam, Haselnüsse oder Cashews verwenden wir nicht. Aber dafür haben wir Egusi und Akpi. Unsere zwei feinen Kerne mixen wir mit Schwarz- und Kreuzkümmel, geben Minze, gemahlene Orangenschalen, etwas Kardamom, Chili und Himalaya-Salz hinzu.

Schnappt euch ’ne Scheibe Brot und rührt die Mischung mit Öl an. Oder: bestreut doch einfach mal unser feines Maniokbrot mit dieser Mischung.

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African Seeds: Egusi-Akpi-Mix

camerootz — Sun, 23 Feb 2020 23:17:56 +0000

Heute schon geknabbert? Egusi und Akpi (Kerne des Njansang-Baums) im Mix sorgen für ein wenig Abwechslung, wenn ihr eure Gäste einmal nicht mit dem üblichen Nuss-Mix verwöhnen wollt. Als Fleißaufgabe könnt ihr die Kerne noch rösten, das sorgt für den Extra-Kick.

Was ihr sonst noch damit anstellen könntet? Gebt das Päckchen in den Mixer. Mit dem Mehl aus beiden Kernen könnt ihr eure nächste Suppe schön sämig machen. Rezepte gefällig? Dann holt euch Inspiration bei unseren Eintöpfen und Suppen.

Ein wenig Warenkunde noch für euch:

Egusi sind Melonenkerne. Sie werden in der afrikanischen Küche zum Andicken von Soßen und Suppen verwendet, insbesondere in der traditionellen Egusi Soup in Kamerun.

Der Geruch von Akpi erinnert etwas an Schokolade, die Konsistenz an Macadamia-Nüsse. Der Geschmack ist jedoch einzigartig und aromatisch. Akpi sind Samen des Njansang-Baumes. Aus ihnen wird nicht nur hochwertiges Öl gepresst.

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African Leaves-Mix

camerootz — Sun, 23 Feb 2020 23:07:44 +0000

Mit unserem African-Leaves-Mix könnt ihr einmal eine etwas andere Spinatbeilage zaubern. Den Mix über Nacht einweichen. Am nächsten Tag Zwiebelstückchen in Öl anschwitzen, dann den Mix hinzugeben, mit Wasser aufgießen, aufkochen und 45 bis 60 Minuten köcheln lassen.

Sehr gut eignet sich der Mix auch als Zugabe für Eintöpfe mit oder ohne Fleisch. Hierfür ebenso den Mix über Nacht einweichen und dann zu Beginn der Kochzeit hinzufügen. Holt euch einfach ein paar Anregungen bei unseren Rezepten.

Darf es etwas mehr sein? Hier findet ihr die Zutaten des Mix-Paket auch einzeln:

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Afrikanischer Tee-Mix: Hibiskusblüten, Ananas, 4Coté

camerootz — Sun, 23 Feb 2020 22:43:11 +0000

Ananas, Hibiskusblätter und 4Coté haben eine fruchtig-säuerliche Note. Optimal, wenn ihr auf der Suche nach einer fruchtigen Abwechslung zur üblichen Saftschorle oder gesüßten Eistees aus dem Supermarktregal sucht. Ihr könnt wählen: Mixt euch die Blüten mit der Frucht eurer Wahl.

Den Mix mit heißem Wasser aufgießen, ziehen lassen. Das darf auch gern mal etwas länger dauern: je länger die Ziehzeit, desto intensiver wird der Tee im Geschmack. Kühl stellen. Vor dem Servieren mit einem Sieb abseihen und nach Belieben Eiswürfel hinzugeben.

Hibiskusblätter und Ananas NICHT wegwerfen. Sie lassen sich noch vielfältig nutzen:

Ihr könnt Sie klein mixen und dann im nächsten Kuchenteig verarbeiten.
Ebenso könnt ihr daraus ein erfrischend fruchtiges Dressing aus Joghurt machen.
Marmeladenköche können den Mix auch mit anderen Früchten kombinieren. So bekommen Erdbeere und Co. nette afrikanische Gesellschaft. Lasst euren Ideen freien Lauf!
Oder: unser Geheimtipp: schnappt euch ein paar andere Gewürze wie Muskat, Chili, Ingwer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und mixt eure Curry-Paste für den nächsten Eintopf daraus.

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Afrikanische Mix-Box (S, M, L)

camerootz — Wed, 19 Feb 2020 12:47:01 +0000

Ihr könnt euch nicht entscheiden? Dann greift zu unserer afrikanischen Mix-Box. Wir stellen euch ein schönes Sortiment zusammen mit dem Ihr Kamerun kennenlernt. Lasst euch überraschen von Gewürzen, Mehlen und Knabbereien. Ihr könnt zwischen drei Größen wählen: S, M und L.

Oder: warum überrascht ihr nicht Freunde und Familie mit dieser Box – die Highlights der kamerunischen Küche wären doch ein wunderbares Geschenk oder?

Habt ihr Vorlieben? Teilt uns diese einfach im Kommentarfeld eurer Bestellung mit.

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Rondelle-Pébé-4Coté im Dreierpack

camerootz — Fri, 17 Jan 2020 10:58:32 +0000

Das Kamerunische Gewürz-Triumphirat gibt deinen Suppen, Soßen und Eintöpfen neuen Flavour: Rondelle, Pébé und 4Coté im Dreierpack!

Welche Aromen erhaltet ihr? Einmal zwiebelig-knoblauchartig, eine Prise Muskat und last but not least: süß-sauer….

Vor dem Mitkochen in Eintöpfen ein wenig in Wasser einlegen. A Besten in ein Teesäckchen oder einen Teebeutel geben, dann könnt ihr das Gewürzpäckchen so auch direkt in eurem Gericht mitkochen und bequem wieder entfernen.

Wollt ihr die Gewürze einzeln kaufen? Dann findet ihr sie hier:

Noch ein wenig Warenkunde: Die Gewürze sind auch als Country Onion, Afrikanischer Muskat und Esese bekannt.

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African Soup Starter-Kit

camerootz — Thu, 19 Sep 2019 20:58:28 +0000

Lust auf eine Portion Suppe oder Eintopf? Afrikanisch wird es auch an eurem Herd mit diesem Starter-Kit. In diesem Mix-Paket findet ihr

Alle Zutaten wohl portioniert ausreichend für eine Mahlzeit mit euren Freunden. Pébé und Rondelle könnt ihr einfach in den Kochtopf geben und mitköcheln lassen, Fumbwa ergänzt als Blattgemüse eure weiteren Zutaten und Ogbono macht die jede Suppe oder Soße schön sämig. Perfekt also, um das erste kleine Kochabenteuer zu starten.

Holt euch Anregungen bei unseren Rezepten.

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Afrikanischer Pfeffer-Mix

camerootz — Wed, 18 Sep 2019 11:49:22 +0000

Schwarz, weiß, grün, rot, Pfeffersorten gibt es wie Sand am Meer – doch den Pfeffer aus Kamerun findet man nur schwer! Wir sind für euch nicht nur an die afrikanische Vulkanhänge gereist und haben in Penja Pfeffer gepflückt. Auch bei dem Volk der Bamendas waren wir und haben sie um ein paar erlesene Körner ihres gleichnamigen Gewürzes gebeten. Ach ja, und eine paradiesische Ergänzung finden die beiden Sorten mit dem Alligatorpfeffer, genau das richtige für die Abrundung von herzhaften Eintöpfen, Suppen oder Fleischgerichten.

Braucht ihr die Pfeffersorten einzeln?

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Afrikanischer Trockenfrucht-Mix

camerootz — Wed, 18 Sep 2019 10:33:56 +0000

Unser Einsteiger-Paket für Trockenfrüchte-Fans, die auch einmal Lust auf einen kleinen geschmacklichen Exkurs haben!

Unsere fruchtig-frische Ananas trifft auf die ebenso leicht säuerliche, aber vom Geschmack komplexere Safou. Die vielen Aromenkomponenten lassen sich gar nicht beschreiben: von herzhaft würzig bis hin zu süßlich-herb. Trau dich und try it!

Bestens geeignet für „die Hand in den Mund“, die Kombination macht aber auch aus so manchen faden Haferflocken ein sonniges Geschmackserlebnis – der afrikanische Morgen kann kommen!

Wollt ihr getrocknete afrikanische Früchtchen einzeln kaufen? Dann findet ihr sie hier:

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