Beschreibung
Egusi sind ganz spezielle Melonenkerne: Es sind die Kerne der Miracle Melon. Sie werden in der afrikanischen Küche zum Andicken von Soßen und Suppen verwendet. Besonders gut machen Sie sich in der traditionellen Egusi Soup – eine unserer Leibspeisen in Kamerun.
Geheimtipp: Röstet die ganzen Kerne und streut sie dann über Salat oder Müsli.
Egusimehl gibt es übrigens auch, das wird zum Andicken von Suppen und Soßen verwendet, sprich: ihr könnt die Kerne auch mahlen für eure Mahlzeiten! Lasst euch von unseren Rezepten inspirieren.
Wollt ihr Egusi und Akpi genießen? Dann probiert unseren Mix.
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