Fischgerichte sind in Deutschland eher im hohen Norden zu finden. Wir haben aber eine schöne Anleitung für die Verwendung Njansang und Pébé aus dem Süden Deutschlands entdeckt, nämlich in dem Münchner Kochtopf. Lasst euch daher Weiterlesen…
Auch in der bayerischen Landeshauptstadt München wird eifrig experimentiert. Daniela hat in ihrem Foodblog über regionale Küche, internationale Gerichte „Leberkassemmel“ unser freches Früchtchen 4Coté verwendet. Sie setzt es als feines Topping für einen winterlichen Salat Weiterlesen…
Blagica von Ballesworld hat in der Rezeptekiste ihrer Mutter gekramt und liefert uns mit ihrer Knoblauchcremesuppe eine wunderbare Möglichkeit unser Immunsystem auf Vordermann zu bringen. Was macht dieses Rezept so interessant? Afrika trifft auf Europa. Weiterlesen…
Zu viele Bananen zu Hause? Sa haben wir noch ein paar Empfehlungen. Lecker sind auch Topsi-Bananas by Chez-Fadi. Oder ihr lasst die Bananen noch etwas reifen und frittiert sie dann, das gibt typisches Streetfood aus Weiterlesen…
Was passiert, wenn sich ein paar afrikanische Gewürze auf die Reise machen? Sie landen in Wien und werden neu kombiniert. Daniela Terenzi aka ‚linzersmileys‘ hat eine leckere Ndolé-Interpretation aufs Küchenparkett gelegt. Wir sind begeistert: Unser Weiterlesen…
Wenn gerade mal nicht Zeit für frische Safou ist, raten wir für dieses Rezept einmal getrocknete Safou zu verwenden! Was Safou eigentlich genau sind und wie nahrhaft sie sind, könnt ihr hier in unserer Rubrik Weiterlesen…
Wer keine Erdnussbutter zur Hand hat, kann natürlich auch Erdnüsse kurze im Ofen rösten und dann mahlen und zum Eintopf geben. Erdnüsse haben wir hier. Für Schärfe-Fanatiker: nehmt unser Habenero-Chili statt Cayennepfeffer. Etwas würziger wird Weiterlesen…
Mit oder ohne Besteck! Willst du Ugali traditionell essen, dann lass dein Besteck im Schrank. Ugali mit Gemüse ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Carotinoide, Vitamin K, Vitamin C und Folsäure.
Eintöpfe sind in Kamerun sehr beliebt. Wir haben jede Mende weitere Vorschläge vor euch. Probiert doch mal den Egusi-Eintopf mit Spinat und Tomate oder einen Eintopf mit Okra. Sehr lecker ist zudem sind auch sie Weiterlesen…
