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Einzelgewürze , Gewürze
Akpi (Njansang)
Die neue Supernuss aus Kamerun: Der Geruch von Akpi erinnert etwas an Schokolade, die Konsistenz an Macadamias. Der Geschmack ist jedoch einzigartig aromatisch.
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Einzelgewürze , Gewürze
Bamenda-Banso Pfeffer
Gimme Salt und vor allem exotischen Pepper! Der dezente Hauch von Orange passt perfekt zu Reis, Kochbananen, aber auch zu Chutneys.
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Einzelgewürze , Gewürze
Bitter Cola Nuts (Bitterkola)
Diese Nüsse haben mit Cola gar nichts zu tun …
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Einzelgewürze , Gewürze
Habanero Chili (fein geschrotet)
Fein geschrotet sorgt unser Habanero für mehr Schärfe und einem fruchtigem Touch in euren Mahlzeiten – pure, hot and spicy!
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Einzelgewürze , Gewürze
Habanero Chili (gemahlen)
Was wäre eine Pepper Soup ohne Pepper – nicht täuschen lassen, mit Pfeffer geben wir uns aber in Kamerun nicht zufrieden. Chili muss es sein – und zwar mächtig scharfer.
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Einzelgewürze , Gewürze
Friedenskörner
Braucht ihr eine Abwechslung zu Kardamom? Friedenskörner helfen euch weiter!
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Einzelgewürze , Gemüse und Früchte
Hibiskusblüten
Hibiskustee ist im Sommer ein erfrischendes Muss. Auch beim „Red Curry“ mischt Hibiskus mit seinen Blüten kräftig mit. Sie lieferen eine schöne Farbe und – weil leicht säuerlich – ersetzen die Blüten der afrikanischen Malve z.B. den Spritzer Zitronensaft.
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Gemüse und Früchte , Gewürze
Afrikanischer Tee-Mix: Hibiskusblüten, Ananas, 4Coté
Die Sonne kann kommen: unser Tee-Mix hilft, den großen Durst zu stillen. Mixt euch Hibiskusblüten mit der Frucht eurer Wahl: Ananas oder 4Coté.
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Einzelgewürze , Gewürze
Hiomi (Rinde des Knoblauchnussbaums) gemahlen
… stark verwurzelt diese Rinde! Auch der Stamm unserer Country Onion kommt fein gemahlen in unsere Gerichte.
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Einzelgewürze , Gewürze
Ingwer gemahlen
… eine Prise Afrika-Asia-Europa-Mixup: ohne Ingwer kommt heutzutage fast keine Speise mehr aus.
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Einzelgewürze , Gemüse und Früchte
Ogbono (Mangokerne gemahlen)
Wir schauen einmal über den Tellerrand und sehen da die Ogbono-Soup aus Nigeria … was darf hier wohl nicht fehlen?
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Einzelgewürze , Gewürze
Ogbono (Mangokerne)
Hier scheiden sich die „Nasengeister“: der Geruch von Ogbono ist sehr charakteristisch, beim Kochen entfaltet sich jedoch auch ein Aroma, das auch an die wilde Mango erinnert.
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Einzelgewürze , Gewürze
Penja Pfeffer (schwarz)
Eine dunkle Rarität: der schwarze Penja bereichert herzhafte Eintöpfe und Schmorgerichte mit seinem vollmundigen, warmen Charakter.
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Einzelgewürze , Gewürze
Penja Pfeffer (weiß)
Willst du würzen wie ein Spitzenkoch, dann nimm eine Prise Penja – frisch von Kameruns Vulkanhängen!
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Einzelgewürze , Gewürze
Rondelle (Country Onion)
Knoblauch oder Zwiebel? Für unentschlossene ist Rondelle genau das richtige. Die „Country Onion“ trägt beide Aromen in sich.
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Einzelgewürze , Gewürze
Rondelle (Country Onion) gemahlen
Rondelle gemahlen für die schnelle Küche: Für diejenigen, die ihren Eintopf kein Stündlein köcheln lassen können, trotzdem feine Knoblauch und Zwiebelaromen genießen wollen.
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Einzelgewürze , Gemüse und Früchte
4Coté (Esese, Oshosho)
Süß? Sauer? Wie auch immer – diese Frucht hat das Zeug zum Superfood: 4Coté schmeckt als Gewürz, im Smoothie, zum Müsli und und und….
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Einzelgewürze , Gewürze
Alligatorpfeffer (Paradieskörner)
Wer lauert da im Gewürzgewässer? Ein Alligatorpfeffer – beim Öffnen wird es jedoch paradiesisch, insbesondere, wenn ihr damit Wurzeln würzt!
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Einzelgewürze , Gewürze
Pébé (Afrikanischer Muskat)
Rangiert die Muskatnuss aus. Jetzt gibt es Pébé, den afrikanische Muskat. Ob beim Kochen oder Backen – Pébé rundet jede Speise ab.
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Einzelgewürze , Gewürze
Pébé ungeschält (Afrikanischer Muskat)
Oh, was für ein Wolf im Schafspelz ist denn das? Ungeschälter Pébé – unser afrikanische Muskat ist das i-Tüpferl für eure Kreationen.
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Gewürz
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