Süßkartoffeln tragen die Süße ja schon im Namen – warum also nicht einen kleinen Kuchen draus zaubern? Packt Maniokmehl dazu, dann freuen sich auch eure „glutenfreien“ Freunde … Lust auf einen herzhaften Happen aus Maniokmehl Weiterlesen…
Bammy passt gut zu unseren afrikanischen Eintöpfen. Ebenso kannst du es bei jeder Feier als kleine Appetizer z. B. mit einer Erdnusssauce oder einem leichte Püree aus Süßkartoffeln servieren vor der Hauptspeise. Die Bammys schmecken Weiterlesen…
Fischgerichte sind in Deutschland eher im hohen Norden zu finden. Wir haben aber eine schöne Anleitung für die Verwendung Njansang und Pébé aus dem Süden Deutschlands entdeckt, nämlich in dem Münchner Kochtopf. Lasst euch daher Weiterlesen…
Auch in der bayerischen Landeshauptstadt München wird eifrig experimentiert. Daniela hat in ihrem Foodblog über regionale Küche, internationale Gerichte „Leberkassemmel“ unser freches Früchtchen 4Coté verwendet. Sie setzt es als feines Topping für einen winterlichen Salat Weiterlesen…
Blagica von Ballesworld hat in der Rezeptekiste ihrer Mutter gekramt und liefert uns mit ihrer Knoblauchcremesuppe eine wunderbare Möglichkeit unser Immunsystem auf Vordermann zu bringen. Was macht dieses Rezept so interessant? Afrika trifft auf Europa. Weiterlesen…
Zu viele Bananen zu Hause? Sa haben wir noch ein paar Empfehlungen. Lecker sind auch Topsi-Bananas by Chez-Fadi. Oder ihr lasst die Bananen noch etwas reifen und frittiert sie dann, das gibt typisches Streetfood aus Weiterlesen…
Daniela aka linzersmileys hat wieder zugeschlagen – im wahrsten Sinne des Wortes. Unserem Hibiskus hat sie mächtig Schlagsahne verpasst, nachdem sie in ihrem African Surf and Turf unser Fumbwa verbraten hat. Oh, hoppla, sprachlich korrekt Weiterlesen…
Was passiert, wenn sich ein paar afrikanische Gewürze auf die Reise machen? Sie landen in Wien und werden neu kombiniert. Daniela Terenzi aka ‚linzersmileys‘ hat eine leckere Ndolé-Interpretation aufs Küchenparkett gelegt. Wir sind begeistert: Unser Weiterlesen…
Wenn gerade mal nicht Zeit für frische Safou ist, raten wir für dieses Rezept einmal getrocknete Safou zu verwenden! Was Safou eigentlich genau sind und wie nahrhaft sie sind, könnt ihr hier in unserer Rubrik Weiterlesen…
Hast du Kochbananen zur Hand? Oder Lust auf einen frittierten Snack? dann schau dir dieses herzhafte Rezept doch einmal an: Kelewele sind ebenso ein Klassiker, den es an jeder Straßenecke gibt.