Ihr braucht einen glutenfreien Happen? Dann sind die Maismehl-Bällchen für euren kleinen Hunger genau das richtige. Eine herzhafte Alternative zum hiesigen Schmalzgebäck.
Geröstete Maismehl-Bällchen
… können für den kleinen Hunger genau das richtige sein. Eine schöne herzhafte Alternative zu so manchem hiesigen Schmalzgebäck.
Zutaten
- 4 große reife Kochbananen
- 125 g Maismehl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL gemahlener Pfeffer
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 1 Ei optional
- Salz
- reichlich Öl
Anleitungen
- Die Kochbananen zu einem glatten Brei zerdrücken.
- Maismehl in der Pfanne leicht anrösten und zugeben.
- Die Zwiebel hacken und zusammen mit Pfeffer, Ingwer und ggf. dem Ei sowie Salz (nach Geschmack) zugeben und gründlich vermischen. Dann Bällchen daraus formen und im Öl heiß ausbacken bis sie braun und gar sind.
- Abtropfen lassen und heiß servieren.
Notizen
Die Maismehl-Menge ist von der Größe der Bananen abhängig. Ggf. ncoh etwas mehr Mehl für eine formfähige, immer noch weiche Masse nehmen. Reicht für ca. 40-50 leckere Bällchen.
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