Lust auf eine kleine Rundreise durch Afrika, dann empfehlen wir einen Ausflug auf die Seite Food Fruit African.
Gelernt hat Bijoux (Fränzosisch für Schmuckstück) das Kochen von ihrer Oma. Geboren in Angola, dann im Kongo aufgewachsen bis zum 11. Lebensjahr und dann nach Köln gezogen nun in Berlin sesshaft – das klingt doch vielversprechend im Hinblick auf die kulinarischen Ausflüge. Die afrikanische Küche kann mehr als nur Fufu oder Couscous….
Hier seht ihr, was sich mit Egusi anstellen lässt – Mbika nennt sie Bijoux. Oder der Dongo Dongo-Eintopf: ebenso ein richtiger afrikanischer Klassiker mit Okra, Maniok und Fisch.
Besonders toll sind aber die Sonntagskuchen – meistens fruchtig frisch. Tolle Bilder davon gibt es – ihr dürft raten wann – Sonntags auch immer auf Instagram bei Bjioux
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