Beschreibung
Hier haben wir den schwarzen Penja Pfeffer für euch. Auch er wächst wie der weiße Penja auf den Vulkanhängen Kameruns. Er wird dort jedoch unreif geerntet und dann unter der Sonne getrocknet.
Wo könnt ihr diese Pfeffersorte einsetzen? Natürlich um jeglichem Eintopf ein wenig mehr Pepp zu verleihen. Experten sprechen von „einem vollen Geschmack mit warmer, fruchtiger Note“. Schmorgerichte erfreuen sich daher auch seiner Würze.
Lust was zu Pfeffern? Dann blättert in den herzhaften Rezepten.
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