Beschreibung
Kontaktiert uns bei Interesse an Süßkartoffeln (contact@camerootz.com). Aus gegebenem Anlass sind die Lieferketten für Frischware derzeit unterbrochen. Gerne informieren wir euch dann über den Zeitpunkt der nächsten Lieferung. Eine Abholung ist im Lager (Großraum Karlsruhe) oder in unserer Geschäftsstelle in Ravensburg möglich.
Die Süßkartoffel zählt zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten. Afrikanische Süßkartoffeln haben weniger Wassergehalt als ihre amerikanischen Kollegen daher last euch überraschen und greift zur weißen oder gelben Wurzel – oder auch zu beiden…
Neben zahlreichen Vitaminen enthält sie Antioxidantien, Mineralstoffe, Mangan, Kupfer und Eisen. Die Süßkartoffel ist botanisch keine Kartoffel, sondern eine Batate, auch wenn die Knollen ebenso unter der Erde wachsen. Daher können sowohl die Blätter gekocht wie auch die Knollen der Bataten roh verzehrt werden. Das Fruchtfleisch der Batate ist leicht mehlig. Es kann rot, bräunlich, gelblich und weißlich-hell sein.
Lust auf den ersten Eintopf mit unsere süßen Knolle bekommen, knusprige Chips und mehr Anregung, was ihr damit anstellen könnt? Werft einen Blick auf die Rezepte.
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