Beschreibung
Unser Black Rootz Spice Mix mit Hiomi, Rondelle, 4 Coté, Pébé und Akpi (Njansang) ist für eure schnelle Küche unverzichtbar. Ein Löffelchen davon in Eintopf Suppe oder Sosse und schon landet ihr im Herzen Afrikas.
Am Besten ihr bereitet damit Mbongo Tchobi zu – ein bzw. DAS traditionelle kamerunisches Eintopfgericht. Eine erdig-würzige schwarze Tomatensoße mit glatter, dicker und samtiger Textur erwartet euch. Mbongo Tchobi ist eine aromatische Spezialität der Bassa, die in der Nähe der Stadt Edea leben. Mbongo wird traditionell zu Fisch und Wels, aber auch zu Fleisch und Wild zubereitet.
Hier aber auch Rezeptvorschlag für Einsteiger:
Wurzelgemüse (Maniok, Taro, (Süß)kartoffeln, Rüben etc.) in kleine Stücke schneiden, mit weiterem Gemüse nach Wahl kochen oder in 1– 2 TL Öl andünsten, 2 Teelöffel der Gewürzmischung pro 500 Gramm Gemüse fünf Minuten vor Ende der Kochzeit hinzugeben, ggf. gegarte Bohnen hinzu
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