Beschreibung
Friedenskörner (Grains de Paix) erinnern geschmacklich etwas an Kardamom. Allerdings bringen sie auch feine Lakritz- und Mandarinenaromen mit. Im Mörser lassen sich Friedenskörnen einfach zerkleinern.
Überrascht eure Freunde z.B. bei Salaten mit Zitrusfrüchten, in Eintöpfen oder afrikanisch-asiatisch angehauchten Speisen mit einer neuen Gewürznote.
Auch in Backwaren harmonieren sie gut mit Nüssen oder Schokolade so mancher Muffin soll damit erst richtig zum Leben erwecket worden sein.
Für die Experten: hier handelt es sich um das kamerunische Aframomum. In der Stadt Loum (Region Littoral in Kamerun) am Fuße des Kupe heißen Friedenskörner auch „Jujube“.
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