Rondelle • camerootz https://camerootz.com/schlagwort/rondelle/ Kochen wie im Herzen Afrikas Thu, 30 Dec 2021 11:22:57 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://i0.wp.com/camerootz.com/wp-content/uploads/2019/01/cropped-camerootz_Logo_Text.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Rondelle • camerootz https://camerootz.com/schlagwort/rondelle/ 32 32 156792085 Afrikanischer Pfeffer-Mix (gemahlen) https://camerootz.com/shop/afrikanischer-pfeffer-mix-gemahlen/ Thu, 16 Jul 2020 22:42:20 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=3208 Keine Pfeffermühle zur Hand? Kein Problem! Wir haben Penja, Bamenda, Mbongo und Rondelle frisch gemahlen für euch.

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]]> Ready to spice it up? Dann legt los mit diesem Afrikanischem Pfeffer-Mix. Unsere besten Pfeffersorten Penja, Bamenda-Banso und Mbongo (Alligatorpfeffer) haben wir händisch durch die Mühle gedreht und mit einer dezenten Prise Rondelle abgeschmeckt. Wunderbar erdig – euer Wurzelgemüse lechzt schon danach. Natürlich passt die Mischung auch zum nächsten deftigen Eintopf mit oder ohne Fleisch. It’s up to you – Hauptsache ihr gebt ihm Pfeffer.

Diese Pfeffersorten gibt es nur in Kamerun. Daher erlebt ihr hier in der Tat ein einmaliges Gewürzerlebnis. Braucht ihr die Zutaten unseres Pfeffer-Mix‘ einzeln? Dann findet ihr sie hier:

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]]> 3208 Afrikanische Mix-Box (S, M, L) https://camerootz.com/afrikanische-mix-box/ Wed, 19 Feb 2020 12:47:01 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=3750 Ihr könnt euch nicht entscheiden? In eurer afrikanischen Mix-Box stellen wir euch die Highlights aus der kamerunischen Küche zusammen. Ihr könnt zwischen drei Größen wählen: S, M und L.

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]]> Ihr könnt euch nicht entscheiden? Dann greift zu unserer afrikanischen Mix-Box. Wir stellen euch ein schönes Sortiment zusammen mit dem Ihr Kamerun kennenlernt. Lasst euch überraschen von Gewürzen, Mehlen und Knabbereien. Ihr könnt zwischen drei Größen wählen: S, M und L.

Oder: warum überrascht ihr nicht Freunde und Familie mit dieser Box – die Highlights der kamerunischen Küche wären doch ein wunderbares Geschenk oder?

Habt ihr Vorlieben? Teilt uns diese einfach im Kommentarfeld eurer Bestellung mit.

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]]> 3750 Rondelle-Pébé-4Coté im Dreierpack https://camerootz.com/shop/gewuerze/rondelle-pebe-4cote/ Fri, 17 Jan 2020 10:58:32 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=545 Mehr Kamerun in einem Pack geht nicht: Unser unschlagbares Gewürz-Trio gibt deinen Suppen, Soßen und Eintöpfen neuen Flavour.

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]]> Das Kamerunische Gewürz-Triumphirat gibt deinen Suppen, Soßen und Eintöpfen neuen Flavour: Rondelle, Pébé und 4Coté im Dreierpack!

Welche Aromen erhaltet ihr? Einmal zwiebelig-knoblauchartig, eine Prise Muskat und last but not least: süß-sauer….

Vor dem Mitkochen in Eintöpfen ein wenig in Wasser einlegen. A Besten in ein Teesäckchen oder einen Teebeutel geben, dann könnt ihr das Gewürzpäckchen so auch direkt in eurem Gericht mitkochen und bequem wieder entfernen.

Wollt ihr die Gewürze einzeln kaufen? Dann findet ihr sie hier:

Noch ein wenig Warenkunde: Die Gewürze sind auch als Country Onion, Afrikanischer Muskat und Esese bekannt.

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]]> 545 African Soup Starter-Kit https://camerootz.com/shop/african-soup-kit/ Thu, 19 Sep 2019 20:58:28 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=2930 Reinschnuppern gefällig? Kleiner Gewürzmix für einen großen Bottich Suppe oder Eintopf mit Fumbwa, Pébé, Rondelle und Ogbono

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]]> Lust auf eine Portion Suppe oder Eintopf? Afrikanisch wird es auch an eurem Herd mit diesem Starter-Kit. In diesem Mix-Paket findet ihr

Alle Zutaten wohl portioniert ausreichend für eine Mahlzeit mit euren Freunden. Pébé und Rondelle könnt ihr einfach in den Kochtopf geben und mitköcheln lassen, Fumbwa ergänzt als Blattgemüse eure weiteren Zutaten und Ogbono macht die jede Suppe oder Soße schön sämig. Perfekt also, um das erste kleine Kochabenteuer zu starten.

Holt euch Anregungen bei unseren Rezepten.

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    ]]>     2930     Hiomi (Rinde des Knoblauchnussbaums) gemahlen https://camerootz.com/shop/hiomi-gemahlen/ Mon, 08 Jul 2019 22:58:42 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=2766 ... stark verwurzelt diese Rinde! Auch der Stamm unserer Country Onion kommt fein gemahlen in unsere Gerichte.

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    ]]>     Hiomi ist auch Bestandteil unsrer Gewürzmischung Black Spice Rootz Mix für das Eintopfgericht Mbongo Tchobi. Es handelt ich hier um die gemahlene Rinde des Knoblauchnuss-Bäumchens, als der Pflanze die uns die tollen Rondelle (Country Onion) beschert.

    Hiomi sorgt für einen erdigen vollmundigen Geschmack.

    Traut euch mit Hiomi an euren ersten eigenen kamerunischen Gewürzmix. Wir empfehlen dazu gemahlene Rondelle, Alligatorpfeffer, Pébé und ein bisschen Penja-Pfeffer.

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    ]]>     2766     Pébé ungeschält (Afrikanischer Muskat) https://camerootz.com/shop/pebe-ungeschaelt/ Sun, 07 Jul 2019 15:44:52 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=2739 Oh, was für ein Wolf im Schafspelz ist denn das? Ungeschälter Pébé - unser afrikanische Muskat ist das i-Tüpferl für eure Kreationen.

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    ]]>     Ihr habt die Wahl, Pébé findet ihr in zwei Versionen in unserem Sortiment. Dieser hier landet bei euch noch gut gekleidet, ihr könnt ihn selbst schälen.

    Pébé ist ein traditionelles afrikanisches Gewürz aus Kamerun. Es eignet sich bestens zum Würzen für Suppen und Sossen. Pébé verwenden wir oft zusammen mit Rondelle. Übersetzt heißt Pébé auch “Falscher Muskat“, da er musaktähnliche Aromen beinhaltet.

    Ebenso kann Pébé wie auch die Muskatnuss beim Backen zum Einsatz kommen. Besonders gut schmeckt unsrer afrikansicher Muskat zu Gerichten mit Wurzelgemüse, vor allem zu Eintöpfen mit Maniok. Pébé kann eben überall verwendet werden, wo noch der besondere Pfiff fehlt.

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    ]]>     2739     Friedenskörner https://camerootz.com/shop/friedenskoerner/ Sun, 03 Mar 2019 11:41:11 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=2476 Braucht ihr eine Abwechslung zu Kardamom? Friedenskörner helfen euch weiter!

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    ]]>     Friedenskörner (Grains de Paix) erinnern geschmacklich etwas an Kardamom. Allerdings  bringen sie auch feine Lakritz- und Mandarinenaromen mit. Im Mörser lassen sich Friedenskörnen einfach zerkleinern. 

    Überrascht eure Freunde z.B. bei Salaten mit Zitrusfrüchten, in Eintöpfen oder afrikanisch-asiatisch angehauchten Speisen mit einer neuen Gewürznote.

    Auch in Backwaren harmonieren sie gut mit Nüssen oder Schokolade so mancher Muffin soll damit erst richtig zum Leben erwecket worden sein.

    Für die Experten: hier handelt es sich um das kamerunische Aframomum. In der Stadt Loum (Region Littoral in Kamerun) am Fuße des Kupe heißen Friedenskörner auch „Jujube“.

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    ]]>     2476     Black Rootz-Spice Mix (Mbongo Tchobi) https://camerootz.com/shop/gewuerze/black-spice-rootz/ Wed, 06 Feb 2019 22:59:18 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=1960 Schon einmal von Mbongo Tchobi gehört? Schwarz wie die Nacht kommt unser Black Rootz Mix daher und hilft euch dieses afrikanische Nationalgericht im Nu zuzubereiten.

     

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    ]]>     Unser Black Rootz Spice Mix mit Hiomi, Rondelle, 4 Coté, Pébé und Akpi (Njansang) ist für eure schnelle Küche unverzichtbar. Ein Löffelchen davon in Eintopf Suppe oder Sosse und schon landet ihr im Herzen Afrikas.

    Am Besten ihr bereitet damit Mbongo Tchobi zu – ein bzw. DAS traditionelle kamerunisches Eintopfgericht. Eine erdig-würzige schwarze Tomatensoße mit glatter, dicker und samtiger Textur erwartet euch. Mbongo Tchobi ist eine aromatische Spezialität der Bassa, die in der Nähe der Stadt Edea leben. Mbongo wird traditionell zu Fisch und Wels, aber auch zu Fleisch und Wild zubereitet.

    Hier aber auch Rezeptvorschlag für Einsteiger:

    Wurzelgemüse (Maniok, Taro, (Süß)kartoffeln, Rüben etc.) in kleine Stücke schneiden, mit weiterem Gemüse nach Wahl kochen oder in 1– 2 TL Öl andünsten, 2 Teelöffel der Gewürzmischung pro 500 Gramm Gemüse fünf Minuten vor Ende der Kochzeit hinzugeben, ggf. gegarte Bohnen hinzu

     

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    ]]>     1960     Rondelle (Country Onion) gemahlen https://camerootz.com/shop/gewuerze/rondelle-gemahlen/ Wed, 06 Feb 2019 10:04:27 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=1953 Rondelle gemahlen für die schnelle Küche: Für diejenigen, die ihren  Eintopf kein Stündlein köcheln lassen können, trotzdem feine Knoblauch und Zwiebelaromen genießen wollen.

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    ]]>     Rondelle wird auch Country Onion, Bobimbi, Olum oder Hiomi genannt. Der Geruch erinnert stark an Knoblauch und Zwiebel. Die Früchte verwenden wir in Kamerun gerne als Gewürz für Gerichte wie Mbongo, Nkui, Saucen oder die Pébé-Soup.

    Rondelle findest du auch in unseren Gewürzmischungen wie dem Spice Mix Rootz.

    Im Ganzen werden Rondelle zu Beginn der Kochzeit hinzugeben.

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    ]]>     1953     4Coté (Esese, Oshosho) https://camerootz.com/shop/gemuese-und-fruechte/4cote/ Mon, 04 Feb 2019 22:20:43 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=1935 Süß? Sauer? Wie auch immer -  diese Frucht hat das Zeug zum Superfood: 4Coté schmeckt als Gewürz, im Smoothie, zum Müsli und und und....

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    ]]>     Quatre Coté (4Coté) ist eine Frucht des Baumes namens Tetrapleura Tetraptera. Bekannt ist die Frucht auch unter den Namen Esese oder Oshosho. Es ist ein beliebtes Gewürz in der afrikanischen Küche. Dort wird es vor allem bei Eintöpfen mit Fleisch und für Soßen verwendet. Die süß-säuerlichen Aromen bereichern aber auch Schokolade, Marmeladen oder Kekse. Auch als Getränk könnt ihr 4Coté servieren: Mit heißem Wasser übergießen und schon habt ihr einen Tee. In Ghana ist diese Zubereitung sehr beliebt.

    Ihr könnt auswählen zwischen den verschiedenen Varianten.  Bei ganzen Schoten müsst ihr die Schale einritzen  und könnt dann einzelne Stückchen herausbrechen. (Je nach Verfügbarkeit versenden wir 4Coté ab und an auch nur in ganzen Schoten, die sich eben auch ganz einfach klein Schnibbeln lassen.)

    4Coté ergibt auch eine schöne Haut. Fruchtstücke in flüssige Sheabutter geben und ziehen lassen. Die Creme kann z.B. nach dem Baden als pflegende Creme für Babys verwendet werden.

     

     

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