Oshosho • camerootz https://camerootz.com/schlagwort/oshosho/ Kochen wie im Herzen Afrikas Tue, 21 Sep 2021 22:57:32 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://i0.wp.com/camerootz.com/wp-content/uploads/2019/01/cropped-camerootz_Logo_Text.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Oshosho • camerootz https://camerootz.com/schlagwort/oshosho/ 32 32 156792085 Rondelle-Pébé-4Coté im Dreierpack https://camerootz.com/shop/gewuerze/rondelle-pebe-4cote/ Fri, 17 Jan 2020 10:58:32 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=545 Mehr Kamerun in einem Pack geht nicht: Unser unschlagbares Gewürz-Trio gibt deinen Suppen, Soßen und Eintöpfen neuen Flavour.

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]]> Das Kamerunische Gewürz-Triumphirat gibt deinen Suppen, Soßen und Eintöpfen neuen Flavour: Rondelle, Pébé und 4Coté im Dreierpack!

Welche Aromen erhaltet ihr? Einmal zwiebelig-knoblauchartig, eine Prise Muskat und last but not least: süß-sauer….

Vor dem Mitkochen in Eintöpfen ein wenig in Wasser einlegen. A Besten in ein Teesäckchen oder einen Teebeutel geben, dann könnt ihr das Gewürzpäckchen so auch direkt in eurem Gericht mitkochen und bequem wieder entfernen.

Wollt ihr die Gewürze einzeln kaufen? Dann findet ihr sie hier:

Noch ein wenig Warenkunde: Die Gewürze sind auch als Country Onion, Afrikanischer Muskat und Esese bekannt.

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]]> 545 Friedenskörner https://camerootz.com/shop/friedenskoerner/ Sun, 03 Mar 2019 11:41:11 +0000 https://camerootz.com/?post_type=product&p=2476 Braucht ihr eine Abwechslung zu Kardamom? Friedenskörner helfen euch weiter!

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]]> Friedenskörner (Grains de Paix) erinnern geschmacklich etwas an Kardamom. Allerdings  bringen sie auch feine Lakritz- und Mandarinenaromen mit. Im Mörser lassen sich Friedenskörnen einfach zerkleinern. 

Überrascht eure Freunde z.B. bei Salaten mit Zitrusfrüchten, in Eintöpfen oder afrikanisch-asiatisch angehauchten Speisen mit einer neuen Gewürznote.

Auch in Backwaren harmonieren sie gut mit Nüssen oder Schokolade so mancher Muffin soll damit erst richtig zum Leben erwecket worden sein.

Für die Experten: hier handelt es sich um das kamerunische Aframomum. In der Stadt Loum (Region Littoral in Kamerun) am Fuße des Kupe heißen Friedenskörner auch „Jujube“.

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]]> 2476 4Coté (Esese, Oshosho) https://camerootz.com/shop/gemuese-und-fruechte/4cote/ Mon, 04 Feb 2019 22:20:43 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=1935 Süß? Sauer? Wie auch immer -  diese Frucht hat das Zeug zum Superfood: 4Coté schmeckt als Gewürz, im Smoothie, zum Müsli und und und....

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]]> Quatre Coté (4Coté) ist eine Frucht des Baumes namens Tetrapleura Tetraptera. Bekannt ist die Frucht auch unter den Namen Esese oder Oshosho. Es ist ein beliebtes Gewürz in der afrikanischen Küche. Dort wird es vor allem bei Eintöpfen mit Fleisch und für Soßen verwendet. Die süß-säuerlichen Aromen bereichern aber auch Schokolade, Marmeladen oder Kekse. Auch als Getränk könnt ihr 4Coté servieren: Mit heißem Wasser übergießen und schon habt ihr einen Tee. In Ghana ist diese Zubereitung sehr beliebt.

Ihr könnt auswählen zwischen den verschiedenen Varianten.  Bei ganzen Schoten müsst ihr die Schale einritzen  und könnt dann einzelne Stückchen herausbrechen. (Je nach Verfügbarkeit versenden wir 4Coté ab und an auch nur in ganzen Schoten, die sich eben auch ganz einfach klein Schnibbeln lassen.)

4Coté ergibt auch eine schöne Haut. Fruchtstücke in flüssige Sheabutter geben und ziehen lassen. Die Creme kann z.B. nach dem Baden als pflegende Creme für Babys verwendet werden.

 

 

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]]> 1935 Spice Mix Rootz https://camerootz.com/shop/gewuerze/spice-mix-rootz/ Sat, 12 Jan 2019 11:24:10 +0000 http://camerootz.com/?post_type=product&p=25 Kein Mörser, keine Kaffeemühle, keine Zeit zum Mahlen? Wir haben Hiomi, Rondelle, 4 Coté, Pébé und Njansang für euch auch als Pulverchen parat.

 

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]]> Unser Spice Mix Rootz mit Hiomi, Rondelle, 4 Coté, Pébé und Njansang ist für eure schnelle Küche unverzichtbar. Ein Löffelchen davon in Eintopf Suppe oder Sosse und schon landet ihr im Herzen Afrikas.

Unser Rezeptvorschlag:

Wurzelgemüse (Maniok, Taro, (Süß-)Kartoffeln, Cocoyam oder andere Rüben etc.) in kleine Stücke schneiden, mit weiterem Gemüse nach Wahl kochen oder in 1– 2 TL Öl andünsten, 1 EL der Gewürzmischung pro 500 Gramm Gemüse fünf Minuten vor Ende der Kochzeit hinzugeben, ggf. gegarte Bohnen hinzu.

Oder einfach einen Esslöffel in 100 g Gari unterrühren.

 

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