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Afrikanischer Pfeffer-Mix (gemahlen)

camerootz — Thu, 16 Jul 2020 22:42:20 +0000

Ready to spice it up? Dann legt los mit diesem Afrikanischem Pfeffer-Mix. Unsere besten Pfeffersorten Penja, Bamenda-Banso und Mbongo (Alligatorpfeffer) haben wir händisch durch die Mühle gedreht und mit einer dezenten Prise Rondelle abgeschmeckt. Wunderbar erdig – euer Wurzelgemüse lechzt schon danach. Natürlich passt die Mischung auch zum nächsten deftigen Eintopf mit oder ohne Fleisch. It’s up to you – Hauptsache ihr gebt ihm Pfeffer.

Diese Pfeffersorten gibt es nur in Kamerun. Daher erlebt ihr hier in der Tat ein einmaliges Gewürzerlebnis. Braucht ihr die Zutaten unseres Pfeffer-Mix‘ einzeln? Dann findet ihr sie hier:

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Afrikanischer Pfeffer-Mix

camerootz — Wed, 18 Sep 2019 11:49:22 +0000

Schwarz, weiß, grün, rot, Pfeffersorten gibt es wie Sand am Meer – doch den Pfeffer aus Kamerun findet man nur schwer! Wir sind für euch nicht nur an die afrikanische Vulkanhänge gereist und haben in Penja Pfeffer gepflückt. Auch bei dem Volk der Bamendas waren wir und haben sie um ein paar erlesene Körner ihres gleichnamigen Gewürzes gebeten. Ach ja, und eine paradiesische Ergänzung finden die beiden Sorten mit dem Alligatorpfeffer, genau das richtige für die Abrundung von herzhaften Eintöpfen, Suppen oder Fleischgerichten.

Braucht ihr die Pfeffersorten einzeln?

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Afrikanischer Trockenfrucht-Mix

camerootz — Wed, 18 Sep 2019 10:33:56 +0000

Unser Einsteiger-Paket für Trockenfrüchte-Fans, die auch einmal Lust auf einen kleinen geschmacklichen Exkurs haben!

Unsere fruchtig-frische Ananas trifft auf die ebenso leicht säuerliche, aber vom Geschmack komplexere Safou. Die vielen Aromenkomponenten lassen sich gar nicht beschreiben: von herzhaft würzig bis hin zu süßlich-herb. Trau dich und try it!

Bestens geeignet für „die Hand in den Mund“, die Kombination macht aber auch aus so manchen faden Haferflocken ein sonniges Geschmackserlebnis – der afrikanische Morgen kann kommen!

Wollt ihr getrocknete afrikanische Früchtchen einzeln kaufen? Dann findet ihr sie hier:

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Ananas (getrocknet)

camerootz — Mon, 15 Jul 2019 22:33:04 +0000

Die Königin der Südfrüchte ist ein Multitalent: sie ist nicht nur gesund, sondern lässt sich mit zahlreichen Speisen kombinieren. Egal ob süß oder herzhaft, sie macht immer eine gute Figur. Apropos Figur: nebst vielen Vitalstoffe mit besonderer Wirkung und Spurenelemente wie Mangan und Kupfer enthält die Ananas auch das verdauungsfördernde Enzym namens Bromelain.

Unsere naturbelassenen Ananas trocknen in Kamerun Kleinbauern schonen in Trockenanlagen in kleinen Stücken. Sie verwenden dabei nur von Hand sortierte, einwandfreie frische Früchte. Die Trockentemperatur beträgt 40 Grad. Daher handelt es sich als um „Rohkost“.

Die Ananas wächst in Kamerun hervorragend. Ursprünglich stammt sie aber aus Südamerika und ist dort in Paraguay und Südbrasilien zu Hause. Von dort aus verbreitete sie sich weiter nach Zentralamerika und auf die Westindischen Inseln.

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