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Afrikanischer Tee-Mix: Hibiskusblüten, Ananas, 4Coté

camerootz — Sun, 23 Feb 2020 22:43:11 +0000

Ananas, Hibiskusblätter und 4Coté haben eine fruchtig-säuerliche Note. Optimal, wenn ihr auf der Suche nach einer fruchtigen Abwechslung zur üblichen Saftschorle oder gesüßten Eistees aus dem Supermarktregal sucht. Ihr könnt wählen: Mixt euch die Blüten mit der Frucht eurer Wahl.

Den Mix mit heißem Wasser aufgießen, ziehen lassen. Das darf auch gern mal etwas länger dauern: je länger die Ziehzeit, desto intensiver wird der Tee im Geschmack. Kühl stellen. Vor dem Servieren mit einem Sieb abseihen und nach Belieben Eiswürfel hinzugeben.

Hibiskusblätter und Ananas NICHT wegwerfen. Sie lassen sich noch vielfältig nutzen:

Ihr könnt Sie klein mixen und dann im nächsten Kuchenteig verarbeiten.
Ebenso könnt ihr daraus ein erfrischend fruchtiges Dressing aus Joghurt machen.
Marmeladenköche können den Mix auch mit anderen Früchten kombinieren. So bekommen Erdbeere und Co. nette afrikanische Gesellschaft. Lasst euren Ideen freien Lauf!
Oder: unser Geheimtipp: schnappt euch ein paar andere Gewürze wie Muskat, Chili, Ingwer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und mixt eure Curry-Paste für den nächsten Eintopf daraus.

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Afrikanischer Trockenfrucht-Mix

camerootz — Wed, 18 Sep 2019 10:33:56 +0000

Unser Einsteiger-Paket für Trockenfrüchte-Fans, die auch einmal Lust auf einen kleinen geschmacklichen Exkurs haben!

Unsere fruchtig-frische Ananas trifft auf die ebenso leicht säuerliche, aber vom Geschmack komplexere Safou. Die vielen Aromenkomponenten lassen sich gar nicht beschreiben: von herzhaft würzig bis hin zu süßlich-herb. Trau dich und try it!

Bestens geeignet für „die Hand in den Mund“, die Kombination macht aber auch aus so manchen faden Haferflocken ein sonniges Geschmackserlebnis – der afrikanische Morgen kann kommen!

Wollt ihr getrocknete afrikanische Früchtchen einzeln kaufen? Dann findet ihr sie hier:

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Ananas (getrocknet)

camerootz — Mon, 15 Jul 2019 22:33:04 +0000

Die Königin der Südfrüchte ist ein Multitalent: sie ist nicht nur gesund, sondern lässt sich mit zahlreichen Speisen kombinieren. Egal ob süß oder herzhaft, sie macht immer eine gute Figur. Apropos Figur: nebst vielen Vitalstoffe mit besonderer Wirkung und Spurenelemente wie Mangan und Kupfer enthält die Ananas auch das verdauungsfördernde Enzym namens Bromelain.

Unsere naturbelassenen Ananas trocknen in Kamerun Kleinbauern schonen in Trockenanlagen in kleinen Stücken. Sie verwenden dabei nur von Hand sortierte, einwandfreie frische Früchte. Die Trockentemperatur beträgt 40 Grad. Daher handelt es sich als um „Rohkost“.

Die Ananas wächst in Kamerun hervorragend. Ursprünglich stammt sie aber aus Südamerika und ist dort in Paraguay und Südbrasilien zu Hause. Von dort aus verbreitete sie sich weiter nach Zentralamerika und auf die Westindischen Inseln.

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