Schnappt euch ein paar unreife Bananen, Zwiebeln, Knoblauch und ab an den Herd. Was braucht ihr genau? Chez Fadi zeigt es euch. Ein kleiner optischer Vorgeschmack – wer bekommt da keinen Appetit?

Dieses Gericht kennt fast jeder, der in Kamerun aufgewachsen ist oder noch besser in der Littoral Region gelebt hat.

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Candy Groundnuts

… einfach und lecker! Süßer Knabberspaß auf kamerunisch aus nur drei Zutaten: Wasser, Zucker und Erdnüsse oder Egusi. Auf geht’s zum „Grounden“…

Gericht Appetizer, Dessert, Snack

Küche Kamerun

Keyword Egusi, Erdnuss

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Zutaten

• 200 g Erdnüsse oder Egusi
• 200 g Zucker
• 1 EL Wasser

Anleitungen

• Geschälte, geröstete Erdnüsse oder Egusi (im Mixer grob) hacken (bzw. mit einem Nudelholz darüber rollen, so dass sie brechen).
• Zucker mit Wasser in einen Topf geben, vermischen und ohne umzurühren kochen bis die Masse goldbraun ist. Erdnüsse oder Egusi zugeben und gut vermischen.
• Die Masse auf ein feuchtes Backbrett geben und mit einem nassen Wellholz auswellen bis sie etwa 1 cm dick ist. Mit dem Messer Formen einritzen (Quadrate, Rauten, Dreiecke …). Abkühlen lassen, dann schneiden oder in Stücke brechen.

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