Curry • camerootz https://camerootz.com/tag/curry/ Kochen wie im Herzen Afrikas Tue, 08 Oct 2019 09:48:30 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://i0.wp.com/camerootz.com/wp-content/uploads/2019/01/cropped-camerootz_Logo_Text.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Curry • camerootz https://camerootz.com/tag/curry/ 32 32 156792085 Kochbananen in Kokosmilch https://camerootz.com/eintoepfe-und-suppen/kochbananen-in-kokosmilch/ https://camerootz.com/eintoepfe-und-suppen/kochbananen-in-kokosmilch/#comments Sun, 03 Feb 2019 13:12:10 +0000 http://camerootz.com/?p=1867 Der Beitrag Kochbananen in Kokosmilch erschien zuerst auf camerootz.

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Gelbe Kochbanane
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Kochbananen in Kokosmilch

… Dieses Suaheli-Gericht stammt von der Gewürzinsel Sansibar vor der Ostküste Afrika. Die Kochbananen in Kokosmilch sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Currygericht.
Gericht Beilage, Eintopf, Herzhaft
Küche Afrika
Keyword Kochbananen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten

  • 4 Kochbananen (sie müssen nicht vollständig reif sein)
  • 1/2 TL mildes Currypulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 Nelken (oder eine Prise Nelkenpulver)
  • Salz nach Belieben
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 1/2 TL (nach Belieben) Friedenskörner

Anleitungen

  • Kochbananen schälen und in Scheiben oder in Viertel schneiden
  • Friedenskörner in einem Mörser zerkleineren oder in der Kaffemühle mahlen. 
  • In einem Topf alle Zutaten außer Kokosmilch vermengen. Langsam erwärmen, leicht umrühren und Kokosmilch nach und nach hinzufügen, bis alles aufgenommen ist. Kochen lassen, bis die Kochbananen zart sind. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.

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