Brownies • camerootz https://camerootz.com/tag/brownies/ Kochen wie im Herzen Afrikas Fri, 01 Feb 2019 23:48:27 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://i0.wp.com/camerootz.com/wp-content/uploads/2019/01/cropped-camerootz_Logo_Text.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Brownies • camerootz https://camerootz.com/tag/brownies/ 32 32 156792085 Süßkartoffel-Brownies https://camerootz.com/suesses-und-sonstige-knabbereien/suesskartoffel-brownies/ Tue, 29 Jan 2019 11:32:45 +0000 http://camerootz.com/?p=1218 Süßkartoffeln machen sich auch in süßem Gebäck hervorragend, wie dieses Brownie-Rezept zeigt

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Süßkartoffel-Brownies

…könnt ihr als vegane, zucker- und glutenfreie Leckereien zum Kaffee oder als süßer Happen beim nächsten Brunch servieren.
Gericht Brunch, Kuchen, Snack, Süßes
Küche Afrika
Keyword Brownies, Kuchen
Servings 8

Zutaten

  • 2 EL Leinsamen geschrotet
  • 4 EL Wasser
  • 350 g Süßkartoffeln
  • 5 Datteln
  • 1 TL Zimt
  • 60 g Haselnüsse geraspelt
  • 50 g Reismehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 25 g Walnüsse gehackt
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Leinsamen in einer Schüssel mit Wasser verrühren. Abgedeckt 20 Minuten quellen lassen. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Wasser etwa 12 Minuten garen, anschließend abgießen.
  • Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Datteln entsteinen. Süßkartoffeln mit Datteln, Zimt, Haselnüssen und Leinsamen im Standmixer pürieren. 
  • Mit Reismehl, Kakaopulver und Walnüssen vermischen und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. 30 Minuten backen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Notizen

Dazu passt natürlich (pflanzliche) Schlagsahne.  

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