Am Besten ihr bereitet damit Mbongo Tchobi zu – ein bzw. DAS traditionelle kamerunisches Eintopfgericht. Eine erdig-würzige schwarze Tomatensoße mit glatter, dicker und samtiger Textur erwartet euch. Mbongo Tchobi ist eine aromatische Spezialität der Bassa, die in der Nähe der Stadt Edea leben. Mbongo wird traditionell zu Fisch und Wels, aber auch zu Fleisch und Wild zubereitet.

Hier aber auch Rezeptvorschlag für Einsteiger:

Wurzelgemüse (Maniok, Taro, (Süß)kartoffeln, Rüben etc.) in kleine Stücke schneiden, mit weiterem Gemüse nach Wahl kochen oder in 1– 2 TL Öl andünsten, 2 Teelöffel der Gewürzmischung pro 500 Gramm Gemüse fünf Minuten vor Ende der Kochzeit hinzugeben, ggf. gegarte Bohnen hinzu

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Rondelle findest du auch in unseren Gewürzmischungen wie dem Spice Mix Rootz.

Im Ganzen werden Rondelle zu Beginn der Kochzeit hinzugeben.

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Ebenso kann Pébé wie auch die Muskatnuss beim Backen zum Einsatz kommen. Besonders gut schmeckt unsrer afrikansicher Muskat zu Gerichten mit Wurzelgemüse, vor allem zu Eintöpfen mit Maniok. Pébé kann eben überall verwendet werden, wo noch der besondere Pfiff fehlt.

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Rondelle findest du auch in unseren Gewürzmischungen wie dem Spice Mix Rootz.

Im Ganzen werden Rondelle zu Beginn der Kochzeit hinzugeben. Wer es etwas eiliger hat und seinen Eintopf nicht ein Stündlein köcheln lassen kann, sollte einfach auf die gemahlene Variante der Country Onion zurückgreifen.

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