Afrikanisch Kochen
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Egusi Burgerpatties

...sind kleine proteinreiche Kraftpakete. Mit etwas Gemüse und ein paar Gewürzen lassen sich aus Egusi wunderbar zu schmackhaften Burgerpatties zubereiten. 
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Gericht: Herzhaft
Portionen: 2 Patties

Zutaten

  • 20o g Egusi
  • 1 TL Rondelle
  • 1 kleine Zwiebel (in kleine Stücke geschnittet)
  • 1 mittelgroße Karotte (geraspelt)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Rapsöl

Anleitungen

  • Egusi in der Küchenmaschine mahlen. 
  • Die weiteren Zutaten zum Egusimehl geben und gut vermengen. Sollte die Masse zu trocken sein, etwas Wasser zugeben. 
  • Kleine Burgerpatties formen und in der Pfanne in etwas Öl anbraten oder im Ofen ausbacken.