... geht's noch frischer? Die deftige Tarowurzel trifft hier auf fruchtige Frische und Süße. Eine herrliche Kombination Sommer wie Winter. Variiert die Anteile des Gemüses doch einfach nach Jahreszeit. Je kälter desto mehr Taro empfehlen wir.
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Active Time15 MinutenMin.
Gesamtzeit35 MinutenMin.
Gericht: Suppe
Küche: Afrika
Keyword: Taro
Yield: 4Personen
Materials
mittelgroßeTaro (ca. 200g)geschält und grob gewürfelt
1Salatgurke
1dicke Scheibe Ananasgrob gewürfelt
einige Ananasstreifen zum Garnierennach Belieben
1weiße Zwiebel
frischer Koriander oder frisch Petersilienach Belieben
Anleitungen
Tarowürfel bei mittlerer Hitze weich kochen in Wasser (ca. 15 Minuten), abgießen und das Kochwasser auffangen.
Taro mit 240ml des Kochwassers und allen weiteren Zutaten im Standmixer pürieren und dannn mit Salz abschmecken.
Notizen
Im Sommer nach dem Zubereiten in den Kühlschrank stellen im Winter lauwarm servieren.