… können für den kleinen Hunger genau das richtige sein. Eine schöne herzhafte Alternative zu so manchem hiesigen Schmalzgebäck.
Vorbereitungszeit10 MinutenMin.
Active Time10 MinutenMin.
Gesamtzeit20 MinutenMin.
Gericht: Appetizer, Beilage, Herzhaft, Side Dish
Küche: Afrika
Keyword: Kochbanane, Mais
Materials
4große reife Kochbananen
125gMaismehl
1kleine Zwiebel
1EL gemahlener Pfeffer
1EL gemahlener Ingwer
1Eioptional
Salz
reichlich Öl
Anleitungen
Die Kochbananen zu einem glatten Brei zerdrücken.
Maismehl in der Pfanne leicht anrösten und zugeben.
Die Zwiebel hacken und zusammen mit Pfeffer, Ingwer und ggf. dem Ei sowie Salz (nach Geschmack) zugeben und gründlich vermischen. Dann Bällchen daraus formen und im Öl heiß ausbacken bis sie braun und gar sind.
Abtropfen lassen und heiß servieren.
Notizen
Die Maismehl-Menge ist von der Größe der Bananen abhängig. Ggf. ncoh etwas mehr Mehl für eine formfähige, immer noch weiche Masse nehmen. Reicht für ca. 40-50 leckere Bällchen.