... Dieses Suaheli-Gericht stammt von der Gewürzinsel Sansibar vor der Ostküste Afrika. Die Kochbananen in Kokosmilch sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Currygericht.
Vorbereitungszeit5 MinutenMin.
Active Time20 MinutenMin.
Gesamtzeit25 MinutenMin.
Gericht: Beilage, Eintopf, Herzhaft
Küche: Afrika
Keyword: Kochbananen
Materials
4Kochbananen (sie müssen nicht vollständig reif sein)
1/2TL mildes Currypulver
1/2TLZimt
2Nelken (oder eine Prise Nelkenpulver)
Salz nach Belieben
1 Tasse Kokosmilch
1/2TL(nach Belieben) Friedenskörner
Anleitungen
Kochbananen schälen und in Scheiben oder in Viertel schneiden
Friedenskörner in einem Mörser zerkleineren oder in der Kaffemühle mahlen.
In einem Topf alle Zutaten außer Kokosmilch vermengen. Langsam erwärmen, leicht umrühren und Kokosmilch nach und nach hinzufügen, bis alles aufgenommen ist. Kochen lassen, bis die Kochbananen zart sind. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.