Beschreibung
Quatre Coté (4Coté) ist eine Frucht des Baumes namens Tetrapleura Tetraptera. Es ist ein beliebtes Gewürz in der afrikanischen Küche. Dort wird es vor allem bei Eintöpfen mit Fleisch und für Soßen verwendet. Die süß-säuerlichen Aromen bereichern aber auch Schokolade, Marmeladen oder Kekse. Auch als Getränk könnt ihr 4Coté servieren: Mit heißem Wasser übergießen und schon habt ihr einen Tee. In Ghana ist diese Zubereitung sehr beliebt.
4Coté ergibt auch eine schöne Haut. Fruchtstücke in flüssige Sheabutter geben und ziehen lassen. Die Creme kann als z.B. nach dem Baden als pflegende Creme für Babys verwendet werden.
Bekannt ist die Frucht auch unter den Namen Esese oder Oshosho.
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