Bohnen (rot und schwarz)

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Proteinbombe gesucht? Dann greift zu unseren Kuhbohnen, auch als Augenbohnen bekannt.

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Beschreibung

Bohnen zählen zur Familie der Hülsenfrüchte. Sie sind auch in Afrika wie in vielen Teilen Südamerikas ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Aktuell haben wir für euch schwarze und rote Kuhbohnen im Programm. Die kleinen Samen wirken unscheinbar, verbergen aber großes Genuss-Potenzial: leicht nussig im Geschmack, aber dennoch nicht zu zart. Damit könnt ihr deftige Eintöpfe, Bohnenpüree, Salate, Mais- und Hirsegerichte zubereiten oder aber auch für Dips und Aufstriche daraus zaubern.

Neben verdauungsfördernden Ballaststoffen liefern euch Bohnen viel Eiweiß – perfekt für die vegane, vegetarische oder natürlich auch glutenfreie Ernährung. 

Kuhbohnen sind auch unter dem Namen Augenbohnen (Cow peas) bekannt. Die nierenförmigen Samen können verschiedene Farben haben, der kleine weiße Fleck, also das Auge der Bohne, strahlt euch aber immer an. Die bekannteste Form ist wohl die Schwarzaugenbohne (black-eyed peas).

Ein Rezept haben wir natürlich auch für euch parat, einen Eintopf mit Kochbananen und Bohnen. Als Würze für die Bohnen empfehlen wir auch unseren Black Rootz-Spice Mix.

 


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Zusätzliche Information

Eigenschaften

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Verpackungsgröße

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Herkunft

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