Nüsse und Kerne
Nicht alles, was wir als Nüsse oder Kerne bezeichnen, kaufen und verzehren, sind im genauen Sinne Nüsse. Was wir eigentlich essen, ist der Samen der Frucht. Richtige Nüsse haben drei unter- und miteinander verholzte – Weiterlesen…
Hülsenfrüchte
Erdnüsse, Egusi, Schwarzaugenbohnen, Njansang, Ogbono
Früchte
Mango, Safou, Plantain
(Blatt)Gemüse
Eru, Bitterleaf, Sweet Bitter Leaves, Folong
Mehle
Gari (blanc, jaune), Fufu, Maismehl, Bohnenmehl
Gewürze
Afrikanische Gewürze entführen Gaumen und Nase in eine neue Aromawelt!
Wurzelgemüse
Wurzelgemüse stellt die Basis unserer Ernährung dar. Tauche ein bzw. besser gesagt, tauche ab unter die afrikanische Erde in die Welt von Maniok, Taro Yams und Co.