Bitter Leaf, Ndolé

Bitter Leaves

(Ndolé) Bitterleaf wird auch als Bitterspinat bezeichnet und ist Hauptzutat des gleichnamigen traditionellen kamerunischen Eintopfgerichts, u.a. mit frischen, gemahlenen Erdnüssen, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Fleisch und getrocknete Garnelen. Es wird ähnlich wie Spinat zubereitet und hat Weiterlesen…