(Folong, Biteku Teku)

Blattamaranth ist eine Art wilder Spinat und wird in vielen Teilen der Welt verzehrt. Amaranthsamen sind bereits als glutenfreies Getreide bekannt. In der afrikanischen Küche werden die Blätter in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Amaranth ist sehr reich an Vitaminen und Mineralien.


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